Batard Montrachet Grand Cru Jean Chartron バタール モンラッシェ グラン クリュ ジャン シャルトロン

（ピュリニー・モンラッシェ／名門家族経営ドメーヌ／緊張感と精度を備えたクラシックな白）

ドメーヌ・ジャン・シャルトロンは、ピュリニー・モンラッシェ村を拠点とする名門家族経営ドメーヌで、同村のテロワールを端正かつ精密に表現する白ワインで知られています。ピュリニー・モンラッシェ村名を軸に、一級畑クロ・デュ・カイユレやフォラティエールなどの優良区画を手がけ、石灰質土壌由来の緊張感を明確に映し出すスタイルを確立しています。

ドメーヌは20世紀初頭に創設され、現在も家族による運営が続いています。畑仕事をワイン造りの最重要要素と位置づけ、区画ごとの土壌構成や樹齢、日照条件を尊重した栽培を徹底。収量を抑え、果実の成熟度と酸の張りを高い次元で両立させることを哲学の中核としています。過度な人為介入に頼らず、年ごとの表情を素直に反映させる姿勢は一貫しています。

醸造では新樽の使用を控えめにし、果実味・酸・ミネラル感の均衡を最優先。抽出や樽香で輪郭を誇張することなく、直線的で清潔感のある構造を丁寧に組み上げます。ワインは若いうちから張りのある酸と透明感を備え、熟成とともに白い花、柑橘の皮、ほのかなナッツのニュアンスが重なり、次第に奥行きと丸みが加わっていきます。

ピュリニー・モンラッシェの本質を誠実かつ安定した精度で表現するドメーヌ・ジャン・シャルトロンは、クラシックなブルゴーニュ白の魅力を静かに体現する存在です。