Echezeaux Grand Cru Mongeard Mugneret エシェゾー グラン クリュ モンジャール ミニュレ

ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区、ヴォーヌ・ロマネ村に本拠を置く家族経営の生産者です。ピノ・ノワールを主体に、ヴォーヌを中心とした複数の重要区画を手がけています。

ドメーヌの基盤は1930年代にモンジャール家とミュニュレ家の畑が統合されたことに始まります。現在はヴァンサン・モンジャールが中心となり、家族体制のもとで運営が続けられています。

所有畑はヴォーヌ・ロマネを核に、コート・ド・ニュイ各地へ広がります。村名、プルミエ・クリュ、グラン・クリュを含み、グラン・クリュではエシェゾー、グラン・エシェゾー、リシュブール、クロ・ド・ヴージョなどを手がけています。プルミエ・クリュではレ・プティ・モン、レ・ショーム、レ・スショなどが含まれます。多くが小区画で、区画差を前提とした管理が行われています。

栽培では収量を抑え、成熟度と健全性を重視します。特定の農法を強く打ち出すことはありませんが、実務的で一貫した畑管理により品質の安定が図られています。

醸造では過度な抽出や装飾的な樽使いを避け、果実と区画由来の骨格を明瞭に示す方針です。新樽は構造を支える範囲で使用されます。若い段階から区画の特徴を把握しやすく、熟成によって質感と奥行きが整っていきます。

ヴォーヌ・ロマネを中心に広範な区画を体系的に管理し、畑ごとの差異を安定した品質で提示してきたドメーヌのひとつです。