Chablis 1er Cru Fourchaume Esprit Leflaive シャブリ プルミエ クリュ フルショーム エスプリ ルフレーヴ

エスプリ・ルフレーヴは、ブルゴーニュ地方ピュリニー・モンラッシェを拠点とするネゴシアン・プロジェクトです。ドメーヌ・ルフレーヴの思想を背景に持ちながら、契約畑や買いブドウを用いて展開される別枠のブランドです。

ドメーヌが自社畑のみを対象とするのに対し、エスプリ・ルフレーヴではブルゴーニュ各地の区画から選定されたブドウを使用します。選定基準はルフレーヴの品質哲学に基づいており、立地や栽培状況が明確な区画のみが採用されます。

対象産地はピュリニー・モンラッシェに限られず、コート・ド・ボーヌおよび周辺地域に広がります。構成は村名クラスを中心とし、区画ごとの性格を尊重する設計です。

栽培は契約生産者との連携のもとで行われ、ルフレーヴの基準に沿った管理が求められます。年ごとの条件は補正せず、自然な形でワインに反映されます。

醸造はピュリニー・モンラッシェの施設で行われ、果実の純度と酸の均衡を重視します。樽は構造を支える範囲で使用され、新樽比率は抑制的です。ドメーヌに通じる緊張感と透明感を備えたスタイルが志向されています。

ワインは若いうちは引き締まった印象を示し、熟成によって質感と奥行きが整います。即時的な華やかさよりも、構造と均衡を軸とした設計です。

エスプリ・ルフレーヴは、ドメーヌとは役割を異にしながらも、ルフレーヴの哲学をより広い産地に適用する試みとして位置づけられます。