Perrier Jouet Belle Epoque ペリエ ジュエ ベル エポック

ペリエ・ジュエは、フランス・シャンパーニュ地方エペルネに本拠を置く生産者です。シャルドネの比重が高いブレンドを軸に、花の要素と軽やかな構成を特徴とするスタイルで、長年にわたりメゾン独自の方向性を築いてきました。

メゾンの創業は1811年で、ピエール＝ニコラ・ペリエとローズ＝アデル・ジュエ夫妻によって設立されました。19世紀にはイギリス市場を中心に評価を高め、早い段階から国際的な展開を進めたメゾンの一つです。現在も歴史的な本拠地であるエペルネを拠点に、家族の名を継ぐメゾンとしての伝統が引き継がれています。

ペリエ・ジュエのスタイル形成において重要なのが、コート・デ・ブランのシャルドネです。アヴィーズ、クラマン、シュイイといったグラン・クリュ村を含む区画に由来するシャルドネが、メゾンの構成の中核を成しています。ピノ・ノワールやピノ・ムニエも用いられますが、あくまでシャルドネの線の細さと透明感を支える役割として位置づけられています。

栽培・調達においては、長年にわたり築かれてきた契約関係と自社管理の畑を組み合わせ、年ごとの条件に応じた選別が行われています。複数年のリザーヴワインを用いることで、ヴィンテージの差異をなだらかに整えつつ、メゾンとしての一貫性が保たれています。

醸造では、果実の純度と香りの繊細さを損なわないよう、過度な抽出や樽の主張は避けられています。一次発酵は主にステンレスタンクで行われ、清澄で軽やかな構造が志向されています。澱との接触期間は十分に確保されますが、重厚さよりも調和と伸びやかさが重視されます。

スタイルとしては、即時的な華やかさと飲みやすさを備えつつ、酸とミネラル感による骨格が全体を支えています。代表的なキュヴェであるベル・エポックは、単一年で造られ、シャルドネの比率が高い構成により、メゾンの方向性を最も端的に示す存在とされています。

総じて、ペリエ・ジュエは、**コート・デ・ブランのシャルドネを軸に、花のニュアンスと軽やかな構成を一貫して追求してきたメゾン**です。力強さや凝縮感を前面に出すスタイルとは異なり、透明感と均衡を重視する姿勢によって、シャンパーニュの多様性を示し続けています。