Egly Ouriet Les Vignes de Bisseuil 1er Cru エグリ ウーリエ レ ヴィーニュ ド ビスイユ プルミエ クリュ

エグリ・ウーリエは、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区、アンボネ村に本拠を置くレコルタン・マニピュランです。アンボネはグラン・クリュに格付けされた村で、力強さと熟成力を備えたピノ・ノワールを産することで知られています。エグリ・ウーリエはこの村の特性を一貫して軸に据えた造りを続けています。

起源は20世紀初頭にさかのぼりますが、現在の評価を確立したのはフランシス・エグリの時代です。家族経営のもと、栽培から醸造、熟成までを一貫して管理し、大手メゾン的なブレンド志向とは異なる区画重視の姿勢を明確にしています。

所有畑はアンボネを中心に、ヴェルズネイやブジーなどのグラン・クリュ、またプルミエ・クリュ村にも広がります。品種はピノ・ノワールが中核で、シャルドネとピノ・ムニエが補完的に用いられます。高樹齢の区画が多く、収量は抑制的です。

栽培では化学的介入を最小限に抑え、成熟度を重視します。年ごとの条件は補正されるのではなく、ワインの性格として受け入れられます。区画差は積極的に示されるべき要素として扱われます。

醸造では樽発酵・樽熟成を採用し、古樽を中心に用いることで果実と酸の統合を図ります。マロラクティック発酵は基本的に行われず、アンボネ由来の強い酸の骨格が保たれます。澱との接触期間は長く、デゴルジュマンまで十分な熟成時間が確保されます。ドザージュは控えめです。

ワインは密度と持続性を備え、即時的な軽快さよりも構造が前に出ます。若いうちは引き締まった印象を持ち、熟成によって果実と酸が統合され、より奥行きのある表情へと変化します。

総じて、エグリ・ウーリエは、アンボネのピノ・ノワールの力強さを時間と樽を通して構造化する生産者です。シャンパーニュにおける骨格重視型の代表的存在と位置づけられています。