Chablis 1er Cru Vaillons Remoissenet シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン ルモワスネ

1879年創設、ボーヌに拠点を置くルモワスネ・ペール・エ・フィス。

前当主ローラン・ルモワスネは、優れたテイスティング能力で知られ、フランスのワインショップ「ニコラ」のクルティエを長年務めました。後継者不在のため、2005年にアメリカの投資家でワイン収集家でもあるエドワード・ミルシュテインへ経営を譲渡しています。

新体制では、ルイ・ジャドで要職を務めたベルナール・ルポルトが経営を担い、醸造にはクローディ・ジョバールを迎えました。

2005年当時約2.5haだった自社畑は、その後約15haまで拡大。ジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュをはじめ、シャルム・シャンベルタンやクロ・ヴージョなども所有しています。自社畑ではビオロジックによる栽培を行っています。

ネゴシアンとしての長い歴史を持つ一方、自社畑を所有するドメーヌとしての側面も持ち、現在は双方の特徴を活かしたワイン造りを行っています。

また、ルモワスネは古いヴィンテージのブルゴーニュを数多く保有していることでも知られています。長期間セラーで保管されたワインが蔵出しでリリースされることがあり、数十年を経たブルゴーニュを来歴の明確な状態で入手できる点も、ルモワスネの特徴のひとつです。