{"title":"New Arrival - 赤ワイン","description":"","products":[{"product_id":"0000039","title":"2021 ヴォーヌ ロマネ レ バロー アルノー エ ソフィ シリュグ ノエラ","description":"\u003cp\u003eレ・バローは、ヴォーヌ・ロマネ村に所在する村名区画のひとつで、村の外縁寄り、やや標高のある斜面に位置するリュー・ディです。周囲には複数のプルミエ・クリュが点在するエリアに含まれ、村名アペラシオンながら立地の個性が反映されやすい区画として知られています。石灰岩を基盤に粘土を含む土壌に由来し、ワインには引き締まった酸と明瞭な輪郭が表れやすい傾向があります。果実味は抑制的で、全体は端正で緊張感のある構成を示します。熟成によって要素がなじみ、ヴォーヌ・ロマネらしい気品と奥行きが穏やかに広がる村名区画です。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社熟成ワイン屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45345061503113,"sku":"0000039","price":35640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/7688\/2057\/files\/0000039_454dd066-769b-4878-a7fe-f815bdc5aaa2.jpg?v=1772608752"},{"product_id":"0000294","title":"2022 ヴォーヌ ロマネ レ バロー アルノー エ ソフィ シリュグ ノエラ","description":"\u003cp\u003eレ・バローは、ヴォーヌ・ロマネ村に所在する村名区画のひとつで、村の外縁寄り、やや標高のある斜面に位置するリュー・ディです。周囲には複数のプルミエ・クリュが点在するエリアに含まれ、村名アペラシオンながら立地の個性が反映されやすい区画として知られています。石灰岩を基盤に粘土を含む土壌に由来し、ワインには引き締まった酸と明瞭な輪郭が表れやすい傾向があります。果実味は抑制的で、全体は端正で緊張感のある構成を示します。熟成によって要素がなじみ、ヴォーヌ・ロマネらしい気品と奥行きが穏やかに広がる村名区画です。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社熟成ワイン屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45345070776457,"sku":"0000294","price":31680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/7688\/2057\/files\/0000294_bb615ace-730c-4ea8-8b1b-8a91c0a73e2c.jpg?v=1772609112"},{"product_id":"0000670","title":"2023 ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ プティ モン アルノー エ ソフィ シリュグ ノエラ","description":"\u003cp\u003eレ・プティ・モンは、ヴォーヌ・ロマネ村の上部斜面に位置するプルミエ・クリュで、標高が比較的高い立地に広がる区画です。村の中心部に近い一方で冷涼な条件を備え、緊張感のある表現を示しやすい存在として知られています。石灰岩を基盤とする土壌に由来し、ワインには引き締まった酸と明確な輪郭が表れやすい傾向があります。果実味は抑制的で、構造は直線的かつ端正な印象を形成します。熟成によって要素がなじみ、ヴォーヌ・ロマネらしい気品と奥行きが徐々に現れてくる、繊細さと構造を併せ持つプルミエ・クリュです。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社熟成ワイン屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45345086275721,"sku":"0000670","price":49500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/7688\/2057\/files\/0000670_8c69630d-64d7-49ed-bf3c-579c9fdfaebd.jpg?v=1772609622"},{"product_id":"0000674","title":"2023 ヴォーヌ ロマネ レ バロー アルノー エ ソフィ シリュグ ノエラ","description":"\u003cp\u003eレ・バローは、ヴォーヌ・ロマネ村に所在する村名区画のひとつで、村の外縁寄り、やや標高のある斜面に位置するリュー・ディです。周囲には複数のプルミエ・クリュが点在するエリアに含まれ、村名アペラシオンながら立地の個性が反映されやすい区画として知られています。石灰岩を基盤に粘土を含む土壌に由来し、ワインには引き締まった酸と明瞭な輪郭が表れやすい傾向があります。果実味は抑制的で、全体は端正で緊張感のある構成を示します。熟成によって要素がなじみ、ヴォーヌ・ロマネらしい気品と奥行きが穏やかに広がる村名区画です。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社熟成ワイン屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45345086374025,"sku":"0000674","price":28776.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/7688\/2057\/files\/0000674_c04c5409-3f4c-4986-a997-ac6fb9b52026.jpg?v=1772609629"},{"product_id":"0000673","title":"2023 ヴォーヌ ロマネ アルモニー アルノー エ ソフィ シリュグ ノエラ","description":"\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネは、コート・ド・ニュイの中心部に位置する村で、ブルゴーニュを代表する赤ワインの産地です。村の斜面中腹を中心に畑が広がり、特級畑および多数のプルミエ・クリュを擁することで知られています。石灰岩を基盤に粘土を含む土壌に由来し、ワインにはしなやかな酸と緻密な質感が表れやすい傾向があります。果実味は密度が高く、全体は非常に均整の取れた構成を示します。熟成によって要素が溶け合い、気品と奥行きが際立つ、エレガンスと完成度を備えた村名アペラシオンです。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社熟成ワイン屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45345086439561,"sku":"0000673","price":23760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/7688\/2057\/files\/0000673_cf7cd553-47ee-4a6b-ab96-5f943fee13a0.jpg?v=1772609629"},{"product_id":"0000676","title":"2023 ヴォーヌ ロマネ ヴィエイユ ヴィーニュ アルノー エ ソフィ シリュグ ノエラ","description":"\u003cp\u003eヴィエイユ・ヴィーニュは、ヴォーヌ・ロマネ村内に所在する樹齢の高いブドウ樹から造られるキュヴェを指します。特定の畑名を示すものではなく、生産者が保有する区画の中でも古樹由来の表現を重視して仕立てられる位置づけです。村名アペラシオンながら、凝縮度と完成度を重視したスタイルとなります。古樹由来の低収量により、果実の密度と緻密な骨格が際立ちやすく、ワインにはしなやかな酸と明瞭な輪郭が表れます。若いうちは引き締まった印象を持ちながらも、熟成によって質感がなじみ、ヴォーヌ・ロマネらしい気品と奥行きがより明確になっていきます。古樹ならではの集中度を備えた、村名キュヴェです。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社熟成ワイン屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45345086537865,"sku":"0000676","price":24816.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/7688\/2057\/files\/0000676_dddcd853-17d7-4fdd-a211-2d5e08cb4128.jpg?v=1772609630"},{"product_id":"0000810","title":"2018 寶荘（ホウソウ） カベルネソーヴィニョン","description":"\u003cp\u003e中国・ヒマラヤ山麓、雲南省シャングリラ地区にて造られるワインです。標高2,000〜3,000mに位置する高地にあり、昼夜の寒暖差と強い日照を背景とした冷涼な栽培環境が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウはゆっくりと成熟し、酸を保ちながらも凝縮感のある果実味を備える点が、この地域ならではの個性となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本プロジェクトは、「中国に世界に誇れるワインがないのであれば、自ら造る」という発想のもとスタートしました。生産は、中国の伝統的な茶の名家にルーツを持つ兄弟が主体となり、長期的な視点で土地と向き合いながら、品質を重視したワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造は、Patrick Valette（パトリック・ヴァレット）を中心としたチームが担当。サンテミリオンの名門シャトー・パヴィを所有していたヴァレット家の系譜に連なる人物であり、クラシックなボルドーワインの思想を背景にキャリアを築いています。醸造においては、低温発酵や樽熟成といった伝統的手法をベースに、テロワールの表現を重視したアプローチが取られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスタイルは、ブルゴーニュやボルドーを想起させる構成を基調としながらも、高地由来の引き締まった酸と、透明感のある果実味が印象的です。過度な抽出に頼らず、バランスと伸びのある味わいに仕上げられており、冷涼産地らしい端正さと繊細さを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、新興産地でありながら、十分な資金と時間を投じて畑・醸造設備ともに段階的に整備されており、単なる話題性にとどまらず、継続的な品質向上を前提としたプロジェクトとして位置づけられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクラシックなワインの文脈を踏まえつつも、中国・ヒマラヤという土地の個性がどのように表現されていくのか、その過程も含めて注目される存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中国における新しいワイン産地として、今後の動向が注目される地域のひとつであり、従来の産地とは異なる選択肢としても興味深い位置づけにあります。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社熟成ワイン屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46122803789961,"sku":"0000810","price":59800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/7688\/2057\/files\/0000810.jpg?v=1777527464"},{"product_id":"0000812","title":"2022 Allofme Rose","description":"\u003cp\u003e中国・ヒマラヤ山麓、雲南省シャングリラ地区にて造られるワインです。標高2,000〜3,000mに位置する高地にあり、昼夜の寒暖差と強い日照を背景とした冷涼な栽培環境が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウはゆっくりと成熟し、酸を保ちながらも凝縮感のある果実味を備える点が、この地域ならではの個性となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本プロジェクトは、「中国に世界に誇れるワインがないのであれば、自ら造る」という発想のもとスタートしました。生産は、中国の伝統的な茶の名家にルーツを持つ兄弟が主体となり、長期的な視点で土地と向き合いながら、品質を重視したワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造は、Patrick Valette（パトリック・ヴァレット）を中心としたチームが担当。サンテミリオンの名門シャトー・パヴィを所有していたヴァレット家の系譜に連なる人物であり、クラシックなボルドーワインの思想を背景にキャリアを築いています。醸造においては、低温発酵や樽熟成といった伝統的手法をベースに、テロワールの表現を重視したアプローチが取られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスタイルは、ブルゴーニュやボルドーを想起させる構成を基調としながらも、高地由来の引き締まった酸と、透明感のある果実味が印象的です。過度な抽出に頼らず、バランスと伸びのある味わいに仕上げられており、冷涼産地らしい端正さと繊細さを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、新興産地でありながら、十分な資金と時間を投じて畑・醸造設備ともに段階的に整備されており、単なる話題性にとどまらず、継続的な品質向上を前提としたプロジェクトとして位置づけられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクラシックなワインの文脈を踏まえつつも、中国・ヒマラヤという土地の個性がどのように表現されていくのか、その過程も含めて注目される存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中国における新しいワイン産地として、今後の動向が注目される地域のひとつであり、従来の産地とは異なる選択肢としても興味深い位置づけにあります。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社熟成ワイン屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46124501631113,"sku":"0000812","price":23000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/7688\/2057\/files\/0000812.jpg?v=1777528689"},{"product_id":"0000813","title":"2019 Allofme Red","description":"\u003cp\u003e中国・ヒマラヤ山麓、雲南省シャングリラ地区にて造られるワインです。標高2,000〜3,000mに位置する高地にあり、昼夜の寒暖差と強い日照を背景とした冷涼な栽培環境が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウはゆっくりと成熟し、酸を保ちながらも凝縮感のある果実味を備える点が、この地域ならではの個性となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本プロジェクトは、「中国に世界に誇れるワインがないのであれば、自ら造る」という発想のもとスタートしました。生産は、中国の伝統的な茶の名家にルーツを持つ兄弟が主体となり、長期的な視点で土地と向き合いながら、品質を重視したワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造は、Patrick Valette（パトリック・ヴァレット）を中心としたチームが担当。サンテミリオンの名門シャトー・パヴィを所有していたヴァレット家の系譜に連なる人物であり、クラシックなボルドーワインの思想を背景にキャリアを築いています。醸造においては、低温発酵や樽熟成といった伝統的手法をベースに、テロワールの表現を重視したアプローチが取られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスタイルは、ブルゴーニュやボルドーを想起させる構成を基調としながらも、高地由来の引き締まった酸と、透明感のある果実味が印象的です。過度な抽出に頼らず、バランスと伸びのある味わいに仕上げられており、冷涼産地らしい端正さと繊細さを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、新興産地でありながら、十分な資金と時間を投じて畑・醸造設備ともに段階的に整備されており、単なる話題性にとどまらず、継続的な品質向上を前提としたプロジェクトとして位置づけられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクラシックなワインの文脈を踏まえつつも、中国・ヒマラヤという土地の個性がどのように表現されていくのか、その過程も含めて注目される存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中国における新しいワイン産地として、今後の動向が注目される地域のひとつであり、従来の産地とは異なる選択肢としても興味深い位置づけにあります。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社熟成ワイン屋","offers":[{"title":"Default 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